A ISM completa em 2010, 40 anos. Realizada anualmente em Colônia, Alemanha, é considerada a maior e mais importante feira de doces e biscoitos do mundo. A ISM abrange toda a gama de confeitaria disponível em nível mundial, em todos os segmentos: chocolates, doces, biscoitos, petiscos, sorvetes e massas cruas.
As datas da ISM, no final de janeiro início de fevereiro, são ideais para o setor, pois cria condições para o planejamento do mercado futuro (páscoa, natal, outros).
